元心盛
鮮黃色的招牌，像是溫暖的太陽，令人的視線無法從它身上拔開；
濃濃的雞排香，像是捕蛇者的笛，令人的身子不由自主的靠近。
於是，人們都會做一件事──去買雞排！
雞排或者是鹹酥雞一直是消夜的首選，吃久了，也開始像雞排專家似的，開始對每一家的雞排有了不同的評價。
不過，好吃的雞排該具備哪些特質呢？
我的人小小的偏好是：
1.一定要熱熱的，冷掉的雞排就像是沒了靈魂，迷人香味就會消失不見
2.皮不可以太油，畢竟因為吃雞排而膽固醇暴增也不太好吧
3.要夠大塊！吃起來才會有"快感"
4.好吃的雞排咬下去肉要有一點點汁
5.如果是特殊口味的雞排要把味道融進雞排中
所以，心目中好吃的雞排確實是沒幾家
不過，元心盛一直名列我們家宵夜的榜首，只要有順路經過，就一會去買來當宵夜
這家小小的雞排店去年的12月28號才創立，結果今年的9月5日就在中正路上了一家加盟店。
受歡迎程度可想而知
凡事都需要經驗才能萃取出最好的，老闆做雞排的經驗已經有八九年的時間了，之前在中部幫雞排店作輔導加盟的工作，所以算是研究雞排已久
後來決定自行創業，吳老闆便和好友陳老闆一起來開雞排店，而店名的由來可有趣了，這名字「元心盛」大有來頭，是中部的一間廟「元心宮」的神明取的，意思是比元心興盛！有神明的加持果然有效！
講到了雞排吳老闆這就有一大堆的雞排經可以分享。他說，他們的雞排之所以好吃是因為雞肉都是每天從電宰場送來的新鮮雞肉，所以吃起來的口感一定嫩到不行，而且呢，自行研發出三種王牌口味：日式奶香雞排、日式香橙雞排、日式檸檬雞排。走清爽路線，使的雞排吃起來比較不油膩！讓人一口接一口！
而且，炸雞粉使用的是最高級的卡啦粉〈卡啦啦雞腿?呵~〉，所以炸出來的粉比較不會那麼厚。
老闆很注重三件事情：服務、衛生、品質
服務要好，就是不讓客人等太久，所以雞排都會事先炸過，等告客人點餐之後，只需要花一分鐘回炸，而且，口感保證和現炸的一樣，老闆說，他之前也很怕口感會變差，所以實驗了好多次，證明了口感覺對不會改變，才敢這麼做，否則現炸一塊雞排要花13分鐘呢！客人絕對等不了那麼久！
而且老闆的服務態度很親切，常常就這樣閒話家常了起來，客人常因此而多買幾塊雞排呢！
親切的老闆一直很忙，因為生意真的很好！！所以只能讓老闆一般炸雞排一邊接受訪問~
by米妮將
~相關資訊~
連絡電話：06-2527031
服務信箱：000@seed.net.tw
使用網址：http://www.panko.com.tw/yhs
聯絡地址：台南市公園路848號(延平市場85度c咖啡旁)
周邊好吃好玩的：
延平國中
公園國小〈一百一十年老店呢！〉
留言列表
