Eva泡芙
如果泡芙是一顆用愛和生命去做成的泡芙，會是什麼樣的味道？答案是幸福的味道
第一次到慶中街的時候，我一邊拿著手機一邊到處尋找，「學姊，Eva泡芙到底在哪裡啊？為什麼我只看到波哥呢？妳不是說在它對面嗎？」轉了好幾圈，就是沒看到我夢寐以求的泡芙，無奈的掛了電話，正準備轉身回學校的時候，我的目光就硬生生的撞上了Eva的招牌，原來在這裡啊，小巧可愛的招牌讓我這個眼睛很大的人忽視了它的存在，而店面本身就像是可愛的小木屋，我一直把它當成高級民宅看待，所以一直沒去注意它，好一個”畜蓄無害”的偽裝。
Eva泡芙真的是殺手級的店家，為什麼呢？因為它的生意超好，因為它的口碑眾所皆知，因為……它讓我寧可省下午餐餐也要去買顆泡芙來吃！
有時候覺得美食節目”試吃效果”都太假了，一臉陶醉樣看起來就超沒說服力，只覺得是演技很有說服力─一看就知道是演的！但是啊，’ 我吃到Eva的時候，眼睛真的快變成愛心形狀，直呼好幸福喔！就算會發胖也無所謂！
到底，Eva泡芙幸福的秘方是什麼呢？請老板娘來現身說法吧！
在燒滾滾新到手的海角7號背景音樂的環繞下，我們開始了我們的訪談，訪談一直斷斷續續的，拜超好的生意所賜，老闆娘常常需要忙進忙出的，害我們整個就是不好意思。
不過呢，我們發現了好吃的秘密， 就是對原料的堅持！泡芙的原料很簡單，就只是雞蛋和牛奶，但是，有些店家對於這兩樣原料還不滿足，常常天加一些奇奇怪怪的東西，例如防腐劑之類的東西，所以吃起來的口感當然比不上Eva。而Eva的過人之處就在於全手工的製作過程，每天早上就開始打奶泡，加上牛奶的品質都是老闆嚴選，所以，泡芙一咬下去，內餡是完完全全的綿密扎實，看不到一絲的孔洞。
而Eva之所以至今還藏身在小小的慶中街就是因為對於手工的堅持，而老闆的堅持全手工換來的是許多老主顧的十多年陪伴。有個客人是老板娘從小學看到大的孩子，當年個頭小小的連櫃檯都搆不到，到限在已經上大學帶著女朋友來光臨了。有一個長年在國外的老客人也是對泡芙念念不忘，每次一回國，在機場就打電話預購，他說，吃那麼久，泡芙的味道還是始終如一。
如果是第一次到Eva大概會被這短短的Menu給嚇到，只是簡單的基本口味，甚至，沒有許多女生最愛的”草莓口味”，老闆娘無奈的笑說，常常會看到女朋友和男朋友撒嬌說為什麼沒有她最愛的草莓。這是因為草莓是一個很不健康的水果，為了美觀所以常常灑上很多農藥，而草莓清洗又很不容易， 所以menu上才沒有草苺口味。不過光是menu上的口味就夠讓人口水直流啦！
如果來到這裡，請對老闆和老闆娘的用心報以無價的肯定，畢竟，每一顆泡芙都是他們的愛的結晶！前幾個月曾發生毒奶事件，當時就有客人開玩笑的問老闆娘說這裡面的牛奶有沒有問題，老闆娘當場就是發飆加生氣，原因無它，為了牛奶的品質甚至不惜成本，對於品質，老闆娘看的比什麼都重要，雖然那位客人只是開玩笑，但這對老板娘來說卻是最嚴重毀謗。所以，在吃泡芙的時候請對老闆娘們嚴格的品質把關致上敬意！
店內的擺設也常常吸引一堆客人瘋狂拍照，尤其是櫥窗的超級大泰迪熊，簡直就是店內的招財”熊”！店內走的是溫暖的可愛風格，裡面有好多老闆娘全家出遊的戰利品，老闆娘很喜歡貓，所以有很多貓貓的擺設，而且有兩隻超~~~可愛的玩具貓，趴在椅子上就像真的貓咪在睡覺！讓人忍不住想去摸摸它！而且有一隻還會發出叫聲喔！
老闆娘的一對兒女也很可愛，在牆壁上或者是玻璃門上貼著他們的童言童語，歪斜斜的注音符號加上偶爾的幾個錯字，讓人會心一笑！
Eva是所有台南人的首選伴手禮喔！
By 米妮將
留言列表
